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・海抜０メートルが続く平坦な湿地帯、大西洋からの風、燦々と降り注ぐ強い日差し。塩の採取に最適の条件が整っており古くから「塩の島」として有名なフランス大西洋岸にあるノアルムティエル島で伝統的な手法で作れている非加熱の天然海塩です。

・化学的に合成されたイオン交換膜塩や釜で加熱して短時間で結晶化させた塩とはまったく異なり、豊富な旨み成分のミネラルが自然のままの状態で含まれており、甘味さえも感じさせる身体に良い天然の塩です。

・塩田に引き込んだ海水が数日後に気象条件が整ったときだけ塩田の表面に自然に塩の結晶ができ一面に花が咲いたように見えるので「塩の花」の名が付けられました。その結晶だけを特別な器具を使い掬い集めるので非常に貴重な塩として知られています。

・パリの有名三ツ星レストラン「アラン・デュカス」のオーナーシェフ、アラン・デュカス愛用の塩であり、アラン・デュカスの全テーブルには小皿に添えた塩の花が置かれています。

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・南イタリア初のミシュラン三ツ星に輝いた名門レストラン「ドン・アルフォンソ（Don Alfonso)１８９０」のオーナーシェフによる特別注文の地元産最高級デュラムセモリナ粉１００％の世界最高峰のパスタです。

・ブロンズ（銅）製の口金（ダイス）による押出し成形のおかげでパスタ表面にザラザラした理想的な凸凹ができソースが絡みやすくなっています。この製法はイタリア伝統の方法であり大量生産が出来ないため、大変貴重で重宝されます。

・３日〜５日かけてゆっくりと低温乾燥させるため、コシがあってモチモチした食感が生まれ、噛めば噛むほど小麦の香りを楽しむことができる一味違うパスタです。

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・ローマ法王庁御用達のイスナルディ社は、イタリア・リグーリア州インペリアを中心とした海岸沿いの丘の畑のオリーブを使用しています。
・本品は、特に最高の畑に限定して手摘みした高級品種のタジャスカ種100%のオリーブの実を石臼で挽き、特許技術の遠水分離方法でくみ採った純粋なエキストラヴァージンオリーブオイルです。オイルというより油性のオリーブジュースであり、フレッシュな風味はハーブや魚介の味を引き立てます。

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・最高級白トリュフの産地として世界でも希少なイタリアのウンブリア州にあるトリュフ専門メーカーであるポッディ（PODDI）社の社長ルジェロ・グリフォニは、自ら良く訓練されたトリュフ犬を駆使して素晴らしい香りの見事なトリュフを探し当てています。

・PODDI白トリュフオイルは、最高級白トリュフを同地区産のＥＸＶオリーブオイルに長時間漬け込んだ香り豊かなフレーバー・オイルです。

・リゾット、ハンバーグソース、ビーフシチューなどの仕上げに数滴垂らすだけで、非常に奥の深い豊かな香りが広がり、いつもの料理がグレードアップします。

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・イタリア北部モデナ地方において伝統的な手法をベースに生まれたバルサミコ酢です。長年、木の樽のなかで８年間発酵と熟成を行う過程で芳醇なぶどうの風味が生まれます。素晴らしい甘みとコクがあり、そのまま野菜、肉、魚料理の仕上げのソースとして、またオリーブオイルと合わせてドレッシングに。

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・このＹ-グラインダーひとつで粒コショウと岩塩を両方挽くことができます。黒いダイヤルを回すと粒コショウが、もう一方の緑のダイヤルを回すと岩塩が挽かれます。

・高級セラミックブレードのグラインダーを採用しており、スムーズにしっかりと挽くことができます。さらに、底面の摘みを回すことで粒コショウと岩塩それぞれ独立して粒度調節することが可能です。

・大きめサイズなので、塩コショウをたっぷり収容できますし、しっかりとグリップできて快適な操作感を楽しめます。