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ナチュラルフーズ

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添加物や保存料を使わない良質な食材を集めました。
毎日食べるものだから身体に良くて本当に美味しいものを。

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商品
アクアセル フルール・ド・セル(天然海塩)

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メーカー名:アクアセル(AQUASEL)

商品コード:F-S-001

販売価格:1,728(税込)

アクアセル フルール・ド・セル(天然海塩)

 (250g)商品パッケージはメーカーの都合により変更されることがあります。

・海抜0メートルが続く平坦な湿地帯、大西洋からの風、燦々と降り注ぐ強い日差し。塩の採取に最適の条件が整っており古くから「塩の島」として有名なフランス大西洋岸にあるノアルムティエル島で伝統的な手法で作れている天然海塩です。一切の加熱処理をすることなく自然の太陽と風の力だけで時間をかけて結晶化させた最高級の塩です。

・化学的に合成されたイオン交換膜塩や釜で加熱して短時間で結晶化させた塩とはまったく異なり、豊富な旨み成分のミネラルが自然のままの状態で含まれており、甘味さえも感じさせる身体に良い天然の塩です。

・塩田に引き込んだ海水が数日後に気象条件が整ったときだけ塩田の表面に自然に塩の結晶ができ一面に花が咲いたように見えるので「塩の花」の名が付けられました。その結晶だけを特別な器具を使い掬い集めるので非常に貴重な塩として知られています。

・パリの有名三ツ星レストラン「アラン・デュカス」のオーナーシェフ、アラン・デュカス愛用の塩であり、アラン・デュカスの全テーブルには小皿に添えた塩の花が置かれています。

フランス 天然塩

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商品
BELLEI バルサミコ 8年熟成ブルーラベル

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メーカー名:イタリア べレイ社

商品コード:F-V-001

販売価格:3,456(税込)

BELLEI バルサミコ 8年熟成ブルーラベル

(250ml)

・イタリア北部モデナ地方において伝統的な手法をベースに生まれたバルサミコ酢です。長年、木の樽のなかで8年間発酵と熟成を行う過程で芳醇なぶどうの風味が生まれます。素晴らしい甘みとコクがあり、そのまま野菜、肉、魚料理の仕上げのソースとして、またオリーブオイルと合わせてドレッシングに。

8年熟成イタリア
ビーフシチュー


商品
IMORI ラウデミオEXVオリーブオイル

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メーカー名:IMORI

商品コード:F-O-003

販売価格:4,320(税込)

IMORI ラウデミオEXVオリーブオイル

「ラウデミオ」はトスカーナオリーブオイル協会の厳しい品質基準をクリアしたものだけに与えられる称号。中世に小作人からの貴族への献上を意味する言葉を冠したオイルはまさに最高品質の証。若葉を感じさせる香りと中部地方独特の辛みを持つオイル。ドレッシングや野菜料理に。

イタリアラウデミオ

商品
MB EXVオリーブオイル チェラソーラ種

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メーカー名:MB

商品コード:F-O-002

販売価格:2,808(税込)

MB EXVオリーブオイル チェラソーラ種

(高さ32.5cm x 幅30cm × 奥行30cm)

・MB社は、700年以上前から続いている伝統的な自社農場のオリーブの実だけを使い、精油も全て自社だけで行うポリシーにより、非常に高品質なオリーブ油を生産しています。

・チェラソーラ種のエクストラヴァージンオリーブオイルは、とてもフルーティな風味が特徴であり、トマトとモッツァレラチーズとバジルを使った「カプレーゼ」などの前菜に相性が良いものです。

オリーブオイル イタリア

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